【孤独のグルメ】今は閉店した、中華シブヤのニラ玉、再現レシピ ニラがシャキシャキ、ご飯も酒もススム！絶品【町中華】

孤独のグルメ、シーズン７第１２話に登場した
東京都八丁堀の中華シブヤのニラ玉を作りました
ご飯にも酒にも相性抜群
材料
豚こま肉　　　　 　 200g
ニラ　　　　　　　 1束
卵　　　　　　　　 2個
酒　　　　　　　 大さじ１
醤油　　　　　　　 小さじ2
オイスターソース　 大さじ１
コショウ　　　 　　4振り
鶏ガラスープの素 小さじ１
砂糖　　 　 　小さじ2
味の素　　　　 　 ４振り
作り方
1 ニラを２センチ幅に切る、卵2個を割り、混ぜる
2 酒、醤油、オイスターソース、コショウ、鶏ガラスープの素、砂糖、味の素をよく混ぜ、合わせ調味料を作る
3 油をしいて豚こま肉を炒める、火が通ったらニラを加え更に炒め、合わせ調味料を加える　全体が混ざるように炒める
4 卵を少し多めの油で焼く、半熟になったらOK
5 さらに2つとも盛り付けたら完成
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